Scones para el amor y para la guerra

¡¡tienen naranja y nueces!!

Te salen 30 scons y necesitas:

• 2 naranjas (ralladura y jugo)
• 500 gramos de harina leudante 
• 1 cucharada sopera de polvo de hornear
• 6 cucharadas de azúcar
• 200 gramos de manteca fría
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 huevos
• 50 gramos de nueces picadas groseramente( como le gusta leer a Lupita, jaja)

En un bol colocás la harina , el leudante, el azúcar y en ellos deshacés la manteca hasta obtener una arenilla.

Hacés un hueco en el centro y vertés la ralladura , las nueces y los huevos que previamente habrás batido con la esencia y el jugo.

Estirá la masa de un grosor de 3 centímetros.

Cortá con un cortapastas de 3 centímetros de diámetro.

Pincelás con yema de huevo

Cocinás en placa enmantecada y enharinada de 12 a 15 minutos.

Se cuecen en horno precalentado y  fuerte en la parte alta de tu horno.

Tip: esta miga se logra únicamente si utilizás las medidas justas. Evitando el excesivo manoseo de la masa. Este es eúnico secreto de las masas de tarta y scons.En este caso:"menos es más".