Pelá cuatro peras no muy maduras. retirales el centro de semillas y podés cortarlas a la mitad o no, a tu gusto.
En una cacerolita poné 1/2 litro de vino tinto con 1 clavito de olor, 1 barrita de canela y cardamomo. Agregá 100 gramos de azúcar, 1 cucharada de miel o de glucosa y cociná juntos hasta teñir las peras y que se hayan ablandado un poco.
Retiralas del caldo y reducí a la mitad el jugo mediante cocción lenta y destapada.
Serví en compoteras individuales con algo del jugo y con una cucharada de crema recién batida y/o helado de crema americana.
probá y me contás.
Mas tarde te mando la foto conla presentación. El sabor es BUEnIsImO!!!!!!
